Pembukaan, Penutupan & Pemindahan Bisnis TC Pusat Kota

Banyak perubahan sedang berlangsung di pusat kota Traverse City, termasuk ruang mencicipi baru, Fresh Coast Beer Works yang bersiap untuk ditutup, proyek ambisius yang akan dilakukan di gedung bekas Sepupu Jenny, perubahan restoran, berita tentang Bijou, dan banyak lagi di Ticker itu tampilan terbaru pada pembaruan lokal.

Penyulingan kerajinan yang berbasis di Michigan Roh Gipsi telah membuka ruang pengecapan baru di 309 West Front Street – gedung West End Lofts di sebelah Barrio. Ruang pencicipan akan menampilkan “Koleksi minuman beralkohol buatan tangan Gypsy yang terkenal, termasuk Gypsy Vodka, menu koktail musiman yang bergilir eksklusif untuk lokasi ini, dan serangkaian acara live dan musik,” menurut perusahaan. Saudara dan salah satu pendiri Michael dan Adam Kazanowski menerima persetujuan komisi kota awal tahun ini pada permohonan izin minuman keras mereka untuk ruang baru, yang merupakan ruang pencicipan ketiga di Michigan utara setelah dua lokasi di area Petoskey. Merek ini dimulai dengan Gypsy Vodka dan sejak itu berkembang menjadi 12 minuman beralkohol dan tujuh koktail kaleng. Ruang mencicipi Traverse City – yang menampilkan skema desain interior warna-warni oleh desainer Michigan Dawn Whyte – buka Senin-Kamis pukul 16.00-23.00, Jumat-Sabtu pukul 11.00-23.00, dan Minggu pukul 11.00-21.00.

Tepat di ujung jalan, Dunia 305 sedang bersiap untuk meluncurkan program makanan baru yang dirancang oleh Randy Minish, mantan koki dan salah satu pemilik restoran Terrain di Bellaire. Setelah Terrain ditutup tahun lalu, Minish pindah sebentar ke Portland sebelum kembali ke Michigan utara. Pemilik Mundos Dan Clark membandingkan menu Minish dengan “tapas yang ditinggikan”, yang menampilkan hidangan seperti tuna tartare, iga sapi, udang rebus, dan tatin kue apel. Kedai kopi jalanan West Front akan meninjau makanan Minish dengan musik live pada hari Sabtu ini, dengan layanan makanan lengkap mulai tanggal 2 Desember dari jam 14.00-20.00 setiap hari (Minggu tutup). Mundos 305 juga menunggu persetujuan akhir negara untuk mulai menawarkan penawaran pencicipan anggur, anggur dalam gelas, dan penjualan botol di kolaborasi dengan MAWBY.

Setelah tujuh tahun berbisnis, Karya Bir Pantai Segar menutup pintunya di Park Street. Sabtu akan menjadi hari terakhir tempat pembuatan bir, dengan konser perpisahan dan minuman spesial mulai pukul 7 malam. “Aaron (Spangler) dan saya telah membuat keputusan bahwa waktu kita bersama Fresh Coast Beer Works telah berakhir,” tulis salah satu pemilik Chuck Green di Facebook. “Ini bukanlah keputusan yang kami ambil dengan mudah dan tanpa kehilangan tidur malam yang tak terhitung jumlahnya. Karyawan dan pelanggan kami sangat berarti bagi kami, dan hubungan yang kami ciptakan dengan Anda semua adalah salah satu hubungan terbaik dalam hidup kami.” Green mencatat bahwa ada “kemungkinan kesepakatan yang akan menggabungkan tempat kami yang bagus dengan tempat pembuatan bir lain di lokasi yang sama,” sambil menambahkan: “Rincian ini akan dirilis segera setelah segala sesuatunya diselesaikan.”

Di sudut jalan, restoran baru Taman India berencana membuka pertengahan Desember di bekas ruang Scalawags di State Street. Komisaris kota awal tahun ini menyetujui sewa ruang tersebut dengan Malkeat Singh, pemilik restoran yang mengelola Masakan Bombay dan Dapur Kari di Grand Rapids. Berdasarkan persyaratan sewa, Singh mengusulkan membayar $273,960 untuk masa kerja lima tahun, biaya yang dipecah menjadi $4,566 per bulan. Kontrak tersebut mencakup satu opsi perpanjangan lima tahun yang diusulkan.

Perombakan ambisius sedang dilakukan di bekas gedung Sepupu Jenny di sudut jalan State dan Union (gambar kanan atas, rendering). @properties Real Estat Internasional Christie sedang membuka kantor baru Traverse City di lantai dasar. Berkantor pusat di Birmingham, afiliasi jaringan mewah global yang dimiliki dan dioperasikan secara independen ini memiliki 215 REALTOR berlisensi, dengan lokasi di Birmingham, Detroit, Rochester, Northville, Grosse Pointe, Ann Arbor, Harbour Springs, Petoskey, Royal Oak, dan sekarang Traverse City. Eric Walstrom dan Alex Irrer mengawasi perusahaan tersebut.

Pengembangan Air Tawarsementara itu, telah memulai pembangunan dua “hunian khusus” yang akan menempati dua lantai atas gedung, menurut Instagram perusahaan. Rumah dengan lima kamar tidur akan mencakup lift individu, garasi pribadi, dan teras atap yang luas. Agen pencatatan Lydia Wiley mewakili unit dengan pialang oleh @properties Christie’s International Real Estate. Fondasi hampir selesai untuk perluasan, dengan pondasi dan dinding beton yang dibangun untuk menopang pembangunan rangka baja dan kayu yang baru. Unit hunian diharapkan siap pada musim panas 2025.

Setelah Festival Film Kota Traverse (TCFF) mengumumkan niatnya untuk menghentikan sewa kotanya untuk Bijou di tepi Teluk – dengan kota meminta tanggal kosong 2 Desember – pemerintah kota telah setuju untuk memperpanjang batas waktu tersebut hingga 31 Desember. Anggota dewan TCFF Anne Moore meminta waktu tambahan bagi TCFF untuk menghapus semua properti pribadinya dan mengembalikan kunci bangunannya, permintaan yang dikabulkan oleh staf, menurut email kota. Komisaris kota diharapkan mengadakan sesi belajar setelah liburan untuk membahas langkah selanjutnya untuk gedung Bijou, termasuk kemungkinan mengeluarkan permintaan proposal (RFP). Kelompok Grand Traverse Indian Ottawa dan Chippewa telah menyatakan minatnya terhadap ruang tersebutseperti halnya kelompok masyarakat lainnya, menurut staf kota.

Pemilik restoran dan pengecer yang tertarik bisa mendapatkan kesempatan untuk menempati salah satu bangunan paling menonjol di pusat kota. Setelah membeli gedung Beadle tahun lalu – dulunya adalah rumah bagi Perusahaan Pembuatan Bir Mackinaw di sudut jalan Front dan Cass (gambar, kiri bawah) – pemilik Jon Carlson mendaftarkan lantai pertama gedung seluas 4.240 kaki persegi untuk disewa minggu ini seharga $13.250 per bulan. “Ruang terbuka siap untuk pembangunan dan visi khusus Anda – baik Anda ingin membuat butik ritel yang apik, kafe trendi, atau restoran mewah,” tulis daftar tersebut. Proyek Carlson Traverse City lainnya termasuk North Peak Brewing Company, Kilkenny’s Irish Pub, Blue Tractor Barbeque, Mission Table, dan Jolly Pumpkin Restaurant and Brewery. Dia menutup gedung Beadle seharga $3,2 juta pada tahun 2023 di bawah 161 East Front Street TC LLC. Carlson masih bisa menggunakan lantai pertama tetapi ingin mengeksplorasi potensi pasarnya, katanya Ticker. “Kami sedang mengerjakan desain akhir kami, namun ada beberapa orang yang menanyakannya, jadi kami pikir kami akan melihat apa yang ada di luar sana,” katanya, seraya menambahkan bahwa timnya “akan siap untuk bergerak maju sebelum musim panas mendatang jika diperlukan.”

Terakhir, beberapa perubahan sedang dilakukan di sisi barat pusat kota. Jack Senff dan Em Randall mulai mereda Jadikan Percaya Pizza setelah sebelumnya beroperasi sebagai pop-up dan lalu tahun ini sebagai toko fisik di dalam Minuman West Side. Duo ini mengatakan masa sewa mereka akan habis pada tahun baru dan mereka memutuskan untuk tidak memperbaruinya, dengan menyatakan bahwa “pada akhirnya semuanya akan berakhir.” Make Believe Pizza akan beroperasi hingga akhir tahun, dengan penjualan pizza terakhir pada tanggal 27 dan 28 Desember. Juga di West Front Street, Pub Irlandia Kilkenny telah mengumumkan akan menyelenggarakan Pop-Up Bar Natal spesial musim ini dengan “dekorasi dari dinding ke dinding, perada, dan lampu berkelap-kelip,” ditambah koktail spesial bertema Griswold. Bar akan dibuka untuk tamu 21+ 29 November-4 Januari dengan jam kerja Senin-Sabtu pukul 16.00-02.00 dan Minggu pukul 16.00-12.00. Peserta didorong untuk mengenakan pakaian bertema film terbaik mereka.

Juga di Jalan Front Barat, Wanita Keju pemilik Tina Zinn secara resmi menyerahkan kepemilikannya kepada putrinya Kim, yang sebelumnya menjabat sebagai manajer toko. Tina akan tetap bekerja di toko tersebut, menurut halaman Facebook perusahaan tersebut. Terakhir, mantan pemilik Patisserie Amie Eric Fritch mulai mengadakan pop-up Sunday brunch dengan truk makanannya Metropolitan di Perusahaan Wiski Traverse City di Fourteenth Street. Truk buka setiap minggu di stillhouse dari jam 11 pagi sampai jam 2 siang.